TY  - BOOK
AU  - López Varela,Raquel (ed)
TI  - El jamón Ibérico en la gastronomía del siglo XXI
SN  - 978-84-241-8485-8
U1  - TX612.J3/L87 
PY  - 2007///
CY  - España
PB  - Everest
KW  - Jamón Español
N1  - Compra Feria Internacional del Libro; Tecnología del jamón Cuidades del jamón en casa Analisis sensorial Caracteristicas Microbiología Sector porcino en españa Diferentes jamones Las razas
ER  -