TY  - BOOK
AU  - Kostioukovitch,Elena
AU  - Eco,Umberto
AU  - Salmerón,Juan Manuel
TI  - Por qué a los italianos les gusta hablar de comida: : un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres
T2  -  Los 5 sentidos
SN  - 978-84-8383-162-5
AV  - TX723 K56 2009
PY  - 2009///
CY  - España
PB  - Tusquets Editores
KW  - Gastronomía
KW  - Italia
KW  - Hábitos alimenticios
N1  - Friuli-Venecia Julia -- Véneto y ciudad de Venecia -- platos típicos -- El aceite de oliva -- Slow food -- Arroz -- Pasta -- Toscana -- Los nuevos dones de América -- dieta mediterránea -- ingredientes -- pizza -- apéndices -- maneras de guisar carne, pescado, huevos y verduras -- salsas y jugos para pasta
ER  -