TY  - BOOK
AU  - Mijares y García Pelayo,MaIsabel;
TI  - El vino. De la cepa a la copa
U1  - TX817.V4/M588 
PY  - 1995///
CY  - España
PB  - Ciencias de la dirección
KW  - Bebidas - Vino I. José Antonio Sáez Illobre
N1  - ¿Que es el vino? La vid La materia prima Vinificaciones El vino hecho. De qué se compone el vino. Por qué hay tantos vinos. Silueta, Estilo y perfil. de los vinos.  Las variedades de uva. Vidueños o viduños Vida del vino. El vino crece, se desarrolla, puede sufrir enfermedades y accidentes, se estabiliza. Crianza y envejecimiento. La fase final, El embotellado.  La última fase del envasado. El vestido del vino. Se puede conocer el vino. La cata  Como elegir el vino, comprarlo, conservarlo en casa, prepararlo y servirlo. El prestigio del vino Vino nutrición y salud Denominaciones de origen.  Lenguaje elemental para poder hablar del vino "De la cepa a la copa"
ER  -