TY  - BOOK
AU  - Garcia Acosta,Virginia
TI  - Las panaderías, sus dueños y trabajadores: Ciudad de México, siglo XVIII
T2  - Ediciones de la casa chata No. 24
SN  - 968-496-133-2
AV  - TX769 G165
PY  - 1989///
CY  - México
PB  - CIESAS
KW  - Pan- México
KW  - Panaderías- trabajadores I. t
N1  - V.1. Ej.1; Siglas y abreviaturas Equivalencias de medidas y monedas Las panaderías: su orígen en Nueva España y su organización Los gremios de panaderos El abasto de trigo y harina Las inversiones en la panadería La elaboración de pan La comercialización del pan
ER  -