TY  - BOOK
AU  - Arreola Izquierdo,Ernestina
TI  - De oficio panadero : : testimonios de panaderos michoacanos
SN  - 970-703-192-1
AV  - TX769 A69
PY  - 2003///
CY  - Morelia, Michoacán
PB  - Consejo Nacional para la Cultura y las Artes
KW  - Panaderías
KW  - Michoacán
KW  - Pan
KW  - Cocina (Pan)
N1  - El nuevo mundo -- El viejo mundo – Michoacán -- Pan de Zinapécuaro -- Receta del Pan "Fallo" de Zinapécuaro -- Receta del Pan "Pasado de bocaneo -- Receta de los puerquitos de piloncillo y carbonato -- El Pan de "Pucha" de Tlacotepec -- Receta del Pan de "Pucha" -- El Pan de la familia Ortiz Marín, de Ciudad Hidalgo -- Panes y Panaderos de Morelia -- El Pan de Pátzcuaro -- El Pan ceremonial de Ocumicho --  Esculturas de Pan de Tarecuato -- Receta del pan de muerto de Tarecuato -- Las roscas de agua de Chilchota -- Las trancas de Sahuayo -- Las aguacatas de Tingüindin -- Empanadas de coco de Playa Azul -- Receta de las empanadas de coco
ER  -