TY  - BOOK
ED  - Nestlé
TI  - Cacao: : historia, economía y cultura
SN  - 968-6536-02-7
AV  - TX767.C5 C33
PY  - 1992///
CY  - México, D. F.
PB  - Néstle : Comunicación y ediciones Tlacuilo
KW  - Cacao
KW  - Historia
KW  - México
N1  - Capítulo I. El cacao en la historia de México –  Época prehispánica -- Colonia -- siglo XIX -- Capítulo II. La difusión mundial del cacao – Capítulo III. El cacao en la cultura – En la literatura – En la música – En las artes plásticas – El chocolate y  la gastronomía – El cacao y la religión – Capítulo IV. El cacao en la economía del siglo XX – El mercado mundial del cacao – El mercado nacional del cacao – Capítulo V. Características, producción y aprovechamiento del cacao
ER  -