TY  - BOOK
AU  - Álvarez Barajas,Rubén
AU  - Barragán López,Esteban
AU  - Chombo Morales,Patricia
TI  - Reglas de uso:  : marca colectiva : queso cotija : región de origen
AV  - TX759 A76
PY  - 2005///
CY  - Guadalajara, Jal., Zamora, Mich.
PB  - Asociación Regional de Productores de Queso Cotija : Pro Sierra de Jalmich ; Centro de Investigación Aplicada en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco ; El Colegio de Michoacán, Cotija, Mich., 
KW  - Industria del queso
KW  - Jalisco
KW  - Michoacán
KW  - Marcas registradas
KW  - México
N1  - La titularidad y uso de la marca colectiva – El registro, pertinencia y vigencia de la marca colectiva – La localización geográfica – El ganado – La alimentación del ganado – La leche – El cuajo y la sal – El proceso de obtención del queso – El queso – La higiene de las prácticas de ordeña, producción y manejo del queso – La comercialización – Las penalidades y sanciones
ER  -