TY  - BOOK
AU  - Franco Lopez,Armando
TI  - Administración de la empresa restaurantera
T2  - Trillas turismo
SN  - 968-24-6937-6
AV  - TX945  F73
PY  - 2004///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Restaurantes
KW  - Administración
N1  - Conceptos básicos - Planeación de los recursos - Estructura organizacional -  Planeación estratégica -  Innovación de servicios en el restaurante -  Calidad total en el restaurante -  Una visión al futuro -  Ventaja competitiva -  Restaurante de tipo familiar -  Restaurante tipo franquicia -  Sistemas de información en la empresa restaurantera - El cliente en el restaurante -  Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas - Desarrollo organizacional de la empresa restaurantera
ER  -