TY  - BOOK
ED  - Secretaria de Turismo (México)
TI  - Manual de Administración para restaurantes
SN  - 968-18-4306-1
AV  - TX921  T846.5
PY  - 1992///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Restaurantes
KW  - Manuales
N1  - Administración del restaurante -  La planeación y su importancia para el restaurante - El proceso de la organización en el restaurante - La integración de los recursos - La dirección del restaurante - Control de los resultados
ER  -