TY  - BOOK
AU  - Wright,Jeni
TI  - Le Cordon Bleu. Guía completa de las Técnicas Culinarias
AV  - TX651  W684
PY  - 1997///
CY  - España : 
PB  - Art Blume, 
KW  - Técnicas Culinarias
N1  - Tradución de: Le Cordon Bleu Complete Cooking Techniques; Introducción Batería de Cocina Caldos y sopas Huevos, queso y cremas Pescados y Mariscos Aves de corral y de caza Carne Hortalizas y ensaladas Legumbres, cereales y frutos secos Pasta salsas y aliños Pan y preparaciones levadas Frutas Postres Pastas Pasteles y pastas Informacion General Glosario
ER  -