TY  - BOOK
AU  - Galicia Muñoz,Yiretzy Maricela
TI  - Aplicación de componentes con propiedades tecnológicas en la gastronomía
U1  - TESIS G13 2005 
PY  - 0000///
CY  - México
PB  - [s.n.]
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Donación Yiretzy Galicia; Tesis del ESDAI
ER  -