TY  - BOOK
AU  - Marcialis,Ricardo
TI  - El placer de la cocina: : sus técnicas y secretos explicados paso a paso : las carnes 
SN  - 84-253-1740-1
AV  - TX725 P69
PY  - 1985///
CY  - España
PB  - Ediciones Grijalbo
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina
N1  - [Vol. 1] De la cocina a la mesa. [Vol. 2] Los entrantes. [Vol. 3] Las carnes. [Vol. 4] Pescados, pates y salsas. [Vol. 5] Los postres. [Vol. 6] Cocina para recibir; V. 3 -- Las carnes -- Matambre -- Parrillada -- Asado relleno -- Arrollado de carne -- Picadillo -- Niños envueltos -- Carne de vacuno -- Carne de cerdo -- Chuletas de cerdo con cebolla -- Chuletas de cerdo a la milanesa -- Lomo de cerdo con salsa de nueces -- Carne de Cordero -- Pierna de cordero con champiñones -- Aves de corral -- Pollo frio con verduras -- Pollo en pepitoria -- Pollo al limón -- Pollo con piña -- Muslos de pavo rellenos -- La Caza -- Conejo asado a las hierbas -- Codornices -- Faisán
ER  -