TY - BOOK AU - Castillo Pesado,Enrique TI - Platillo, Ciudad de México SN - 968-7337-01-X U1 - TX907/C278 PY - 1993/// CY - México PB - Platillo Ciudad de México KW - Cocina mexicana - México (Ciudad) KW - México (Ciudad) - Gastronomía I. Cordera de Rincón Gallardo, Carmen (coaut.) II. Quintana Fernández, Patricia (coaut.) III. t N1 - V.1. Ej.1; Introducción Indice por zonas Zona centro Sur Indice Directorio de restaurantes ER -