TY  - BOOK
AU  - Wise,Victoria
AU  - Hoffman,Susanna
TI  - The well-filled tortilla cookbook
SN  - 0-89480-364-6
AV  - TX770.T65  W57 
PY  - 1990///
CY  - New York : 
PB  - Workman Pub.
KW  - Cookbooks
KW  - Libros de cocina
KW  - Tortillas
N1  - Tortillas -- preparing tortillas for filling -- tortilla tips -- corn tortillas -- Hominy tortilla -- tortilla chips -- salsas and toppings -- the fillings -- beef -- pork -- lamb and goat -- chicken -- turkey -- duck -- fish -- shellfish -- potatoes, beans and vegetables -- eggs -- quesadillas --tostadas .- side salads -- tortilla desserts -- Party menus; Tortillas -- preparación de tortillas para rellenar -- consejos para tortillas -- tortillas de maíz -- salsas y toppings -- los rellenos -- ternera -- cerdo -- cordero y cabrito -- pollo -- pavo -- pato -- pescado -- marisco -- papas frijoles y verduras -- huevos -- quesadillas -- tostadas -- ensaladas de acompañamiento -- postres de tortilla -- Menús para fiestas


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