TY  - BOOK
AU  - Rosa,Angeles de la
TI  - 400 especialidades de la cocina mexicana
T2  - Manual práctico
SN  - 968-15-0800-9
AV  - TX716.M4 D34.8
PY  - 1992///
CY  - México
PB  - Editores Mexicanos Unidos
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina mexicana
N1  - La provincia y sus antojos --  Campeche -- Venado en pipián -- Jalisco -- Pozole -- Tamales de ceniza --  Michoacán -- Euchepos -- Mole michoacano -- Oaxaca -- Chochoyotes -- Tamales -- Puebla -- Chileatole -- Copas de coco -- Querétaro -- Sopa de elote -- San Luis Potosí -- pastel de conejo -- Buñuelos --  Tabasco -- Chongos tabasqueños --  Veracruz -- Tamal de pobres -- Jaibas en chilpachole -- Yucatán -- Sopa de lima -- Zacatecas -- Caldo espinazo --  Sonora -- Cazuela -- Chihuahua --- Empanadas -- Nuevo León -- Menudo -- Antojitos nacionales -- Gorditas de papa -- Pastes pachuqueños -- Taquitos de picadillo -- Miscelánea nacional -- Puchero mexicano -- Panuchos de pavo -- Pan de Chiapas -- Dulce de calabaza -- Dulce de frijol -- Dulce de camote -- Flan -- Atoles -- atole de masa -- atole de cacahuate -- atole de arroz -- Bebidas mexicanas -- Coctel de tequila -- Coctel Jalisco -- Aguas frescas -- Horchata -- Plátano frappe -- Chocolate a la mexicana -- Pulques curados
ER  -