TY  - BOOK
AU  - Henestrosa,Andrés (pról)
ED  - La Gran Enciclopedia Mexicana
TI  - La gran enciclopedia mexicana : Diccionario de la cocina clásica mexicana y europea
SN  - 84-248-0728-6
U1  - TX349.F47 
PY  - 1982///
CY  - España
PB  - La Gran Enciclopedia Mexicana : Editorial La Gran EnciclopediaVasca : Euromexicana de Edicones
KW  - Encicloperdia- Cocina Mexicana
N1  - Edición facsímil en cinco volúmenes de la preciosa obra "Nuevo cocinero americano en forma de diccionario" repetidamente publicada en París por la Libreria Bouret e hijo en 1873, enriquecida ahora con numerosas láminas a color.  Título a lacubierta: Encic; V.1. Ej. 1
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