TY  - BOOK
AU  - Villapol,Nitza
TI  - Cocina criolla
AV  - TX716.C2 V712.4
PY  - 1975///
CY  - México
PB  - Editora Latino Americana
KW  - Cocina criolla
KW  - Recetarios
KW  - Cocina cubana
N1  - Más de 500 recetas de platos en un método sencillo y práctico para confeccionar sus comidas en pocos minutos; Como preparar el menú.--  Como equipar su cocina.--  Como medir los ingredientes.--  Sopas y guisos.--  Caldo de res.-- Caldo de pollo.-- sopa de cebollas.-- Tamal en hoja.-- Frijoles negros.-- Carnes.-- Bistec de jamón.-- albóndigas.-- Pate foie gras.--  Pescados.-- Pargo relleno.-- Pescaditos bonitos.-- Bacalao.-- Langosta.-- Aves.-- Relleno  de pavo.-- Pollo.--  Huevos.--  huevos en salsa de queso.-- Tortilla imperial.-- Arroces y pastas.-- Arroz frito.-- Paella.-- Gnocchi.-- Vegetales.-- Pudin de espinaca.-- Papas.-- Fritos.-- Frituras.-- Croquetas de plátano maduro.-- Salsas.-- Ensaladas.-- Cakes.-- Cubierta de merengue para cakes.-- Crema de queso.-- Panetela.-- Pasteles.-- Pastel de media noche.-- Torta de navidad.-- Postres variados.-- Pudin de pan en la olla de presión.-- Flan.-- Crepes suzette.-- Arroz con leche.-- Galleticas.-- Tejas.-- Delicias de almendra.-- Bastones de navidad.-- Pralines.-- Panes y panecitos.-- Pan de Jengibre.-- Panecitos de maíz.-- Coffee cakes.-- Pan de leche.--   Postres helados.-- Gelatina de queso.--  Bavarois.--  Sándwiches y bocaditos.-- Cesticos de bonito.-- Sandwich loaf frio.-- Pescado frito especial.-- Fondue
ER  -