TY  - BOOK
AU  - Zelayaran Ramírez,Bertha
TI  - Las 500 mejores recetas de la cocina mexicana
AV  - TX716.M4 Z37
PY  - 1974///
CY  - México
PB  - Gómez Gómez Hnos.
KW  - Cocina mexicana
KW  - Recetarios
N1  - Sopas.-- Sopa de tortuga.-- Sopa de has y lentejas.-- Sopa rápida de tomate.-- Crema de jitomates.-- Arroz.-- Huevos.--  Aves y peces.-- Pollo en nogada.-- Guajolote en mole casero.-- Camarones con mayonesa.-- Pichones a la jardinera.-- Pato asado.-- Tortitas de bacalao.-- Pulpos.-- Langostinos al mojo de ajo.-- Guajolote en manchamantel.--  Pipián de gallina.-- Ensaladas y verduras.-- Ensalada de jitomate y ejotes.-- tortitas de papa.--  Carnes y antojitos regionales.-- Chiles rellenos.-- Jitomates rellenos.-- Aguacates rellenos.-- Venado en chile colorado.-- Pavo relleno.-- Lomo en pulque.-- Carne de res en chipotle.-- Lechoncito al horno.--  Mole negro oaxaqueño.-- Chiles en nogada.-- mole de pancita.-- Postres.-- Buñuelos de masa.-- Café de olla.-- Pulque  curado.-- Tepache.-- Ponche.-- Pande muerto.-- Pan de nata.-- Calabaza envinada.-- Postre de papaya
ER  -