TY  - BOOK
AU  - Muñoz Balladares,Consuelo L.
TI  - Espinas y pulpa..: el chayote, planta mesoamericana : recetario
AV  - TX558.Ch2 M929
PY  - 1990///]
CY  - México
PB  - Universidad Autónoma Chapingo
KW  - Cocina (Chayote)
KW  - Recetas
KW  - Chayote
KW  - Variedades
KW  - México
N1  - Ensaladas.-- Chayotextle en ensalada.-- Chayotes con yogurt.-- Sopas.-- Crema de chayotes.-- Guías hervidas en caldo.-- Guisados.-- Erizo relleno de carne molida.-- Erizos al vapor.--  Chayotextle en tesmole.-- Chayotes rellenos.-- Chayotes con epazote.-- Chayotes en guisado de res.-- Erizos tiernos en pipian o ajonjoli.-- Chayotextle al horno.-- Chayotes con hongos.-- Budín de chayotes.-- Postres.-- Mermelada de chayote.--  Bebidas.-- Agua de chayote.--  Usos medicinales
ER  -