TY  - BOOK
AU  - Levin Kosberg, Larry 
ED  - Banco Nacional de Crédito Rural (México)
TI  - Comida familiar en el estado de Sinaloa
SN  - 968-866-010-8
AV  - TX716.M4sin C663 
PY  - 1988///
CY  - México
PB  - Banco Nacional de Crédito Rural
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Sinaloa
N1  - Colaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural; ANTOJITOS Y VERDURAS.-- tamales tontos.-- Tamales de purco con frutas y verduras.-- Tacos dorados.-- Menudo sinaloense.-- Pipián con nopalitos.-- Colache de calabacitas.-- Acelgas con garbanza.-- SOPAS, CALDOS, PUCHEROS Y POZOLES.-- Caldo Sinaloa.-- Caldillo de machaca.-- Pozolillo.-- Arroz a la marinera.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Tortitas de polvo de camarón con nopales.-- Machaca de lisa.-- Caguama, al estilo Teacapán.--  AVES Y CARNES.-- Pichones empapelados.-- Mole sinaloense.-- Borrego tatemado.-- Barbacoa de borrego.-- Barbacoa de chivo.-- Panza y pata de res.-- Huacabaque.-- DULCES Y POSTRES.-- Galletas de avena.-- Dulce de garbanzo.-- Empanochadas.-- Guacamote.-- Leche cocida
ER  -