TY  - BOOK
AU  - Levin Kosberg,Larry
ED  - Banco Nacional de Crédito Rural (México)
TI  - Comida familiar en el estado de Veracruz
SN  - 968-866-003-5
AV  - TX716.M4ver C663
PY  - 1988///
CY  - México
PB  - Banco Nacional de Crédito Rural
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Veracruz
N1  - Colaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural; ANTOJITOS -- Tecocos pintos -- Molotes a la veracruzana -- Panuchos -- Tamal de maíz negro, de dulce y sal -- Tamales de elote -- Tamalitos de acelga o papazuelas -- Tamal de verduras -- Tamales de frijol con aguacate -- Tamales de picadillo de pollo.-- Tamales huastecos de calabaza y camarón -- Frijoles con conegui -- Chicatanas -- Tlatonile -- SOPAS, CALDOS Y COCIDOS -- Sopa mexicana -- Sopa emporio veracruzana -- Sopa de ostiones -- Spaghetti.-- Arroz con rajas y elotes -- MARISCOS Y PESCADOS -- Cazuela de mariscos -- Pulpos a la veracruzana -- Ceviche a la Mary Pepa -- Mojarras en acuyo -- Pescado en tapacuyo -- Romeritos de vigilia -- AVES Y CARNES -- Pascal de guajolote -- Tezmole de flor de izote -- Cazuela de gallina en acuyo -- Barbacoa de cerdo -- Tepezcuintle al mojo de ajo -- Carne en kilahuacate -- PANES Y POSTRES -- Pan de nata --Budín de plátano -- Cachum -- Dulce de yuca -- Dulce de papaya -- Flan de coco -- Dulce de alfajor -- Buñuelos de harina y anís -- Buñuelos de molde -- Helado de zapote
ER  -