TY  - BOOK
AU  - Garza,Lucy M.
TI  - South Texas mexican cook book
SN  - 0-89015-344-2
AV  - TX716.M4 G199
PY  - 1982///
CY  - Austin, Tex.
PB  - Eakin Press, 
KW  - Cookbooks
KW  - Libros de cocina
KW  - Cooking, Mexican
KW  - Cocina mexicana
N1  - Antojitos (appetizers) -- Picadillo -- Bebidas (beverages) -- Champurrado -- Chocolate de boda -- Caldos, ensaladas y legumbres (Soups. Salads, Sauces and vegetables -- Caldo de res -- Frijoles a la mexicana -- Carne de res (beef) -- Chile con carne -- Comidas de gastrónomo (gourmet foods) -- Cabeza en barbacoa -- Menudo -- Pozole -- Huevos y aves(eggs and poultry) -- Albóndigas -- Torta a la mexicana --  Panes(breads) -- Pan de elote -- Pan de maíz -- Tamales de elote --  Tortillas -- postres(desserts) -- Atoles de arroz -- Atole de pinole -- Buñuelos -- Capirotada -- Jalea de tuna -- Puerco (pork) -- Chorizo -- Puerco en mole -- Tamales de puerco
ER  -