TY  - BOOK
ED  - Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México.
ED  - Cofradía en apoyo de la Mayora mexicana, A.C.
TI  - ¡Y...ánimas que digan salud!
AV  - TX716.M4 F478 V. 4
PY  - 1997///
CY  - México
PB  - Cofradía en Apoyo de la Mayora Mexicana, 
KW  - Cocina mexicana
KW  - Chile
KW  - Tequila
N1  - XIII Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México.;  ¡Y… ánimas que digan salud! / Sylvia Kurczyn.-- Me bautizaron con un trago de tequila y soy como el chile verde, picante pero sabroso /  Alejandro Céssar Rendón. -- Antecedentes históricos del edificio Museo José Luis Cuevas / Alejandro Cabrera Nuñez. -- Reflexiones sobre el chile / Janet Long.-- El chile / Jorge A. Bueno Sánchez. --Tornachiles / Graciela M. de Flores. -- Cuando frescos y cuando seco Laura Pérez Sandi de Rincón.-- Los efectos psicológicos del chile / Lila Lomelí.-- El oficio del chilero / Beatriz Ramírez Woolrich.-- ¡Y … animas que digan salud! / Jorge Amigo.-- El tequila: de su origen a los tiempos de don Porfirio / Raquel Barceló.-- El tequila y su denominación de origen / Minouche Suberville.-- El tequila, una proyección de Jalisco / José Rogelio Álvarez.-- Recetario.-- Chile relleno con pan de cazón.-- Chiles jalapeños rellenos.-- Carne en chile de cascabel.-- Chile de agua relleno de requesón.-- Tamales de manzana con nuez en salsa de crema de tequila.-- Pescado al tequila
ER  -