TY  - BOOK
TI  - La cocina práctica y creativa : : cocina mexicana 2
SN  - 968-39-0225-1
AV  - TX716.M4 C176
PY  - 1989///]
CY  - México : 
PB  - Promexa
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina mexicana
N1  - Directora gastronómica Laura Caraza de Campos, fotografía Ignacio Urquiza; Aves.-- Mole negro de Oaxaca.-- Pechugas en nogada.-- Pechugas en salsa verde.-- Pipián verde.-- Pollo a la crema.-- Carnes.-- Albóndigas enchipotladas.-- Barbacoa estilo Sinaloa.-- Birria de carne de res.-- Bisteces rancheros.-- Cabrito en su jugo.-- Cochinita pibil.-- Conejo en pulque.-- Lomo en salsa mexicana.-- Mixiotes.-- Mole de olla.-- Mole verde.-- Picadillo.-- Queso relleno.-- Salpicón.-- Tinga poblana.-- Verduras y legumbres.-- Aguacates rellenos de chicharrón.-- Colache.-- Chiles en nogada.-- Frijoles charros especiales.-- Frijoles refritos.-- Guacamol.-- Huazontles.-- Nopales con jitomate, cebolla y cilantro.-- Papas con chorizo.-- Rajas de poblano con jitomate y queso.-- Rajas de poblano y hongos.-- Torta de papa adobada

ER  -