TY  - BOOK
AU  - Sánchez García,Alfonso,1927-
TI  - Toluca del chorizo : apuntes gastronómicos
T2  - Serie de arte popular y folklore ; 3
U1  - TX716.M4mex/S34 
PY  - 1976///
CY  - México
PB  - Gobierno del Estado de México Edit. Libros de México
KW  - Carne - Industria y comercio - México (Estado) I.t. II.ser
KW  - Cocina (Carnes)
KW  - Cocina mexicana - México(Estado)
KW  - México (Estado) - Gastronomía
N1  - El autor es conocido como el profesor mosquito; V.1. Ej.2; Una pirámide de comida El cerdo producto del maíz Emanaciones porcinas La guerra del jamón endiablado Orígenes del chorizo Tolucos "patas de puerco" La gran familia del chicharrón Secretos y fantasías del chicharronero
ER  -