TY  - BOOK
AU  - Chapa,Martha
AU  - González de la Vara, Martín
TI  - Chocolate: regalo del edén 
SN  - 968-6611-08-8
AV  - TX767.C5 CH8852
PY  - 2003///
CY  - México
PB  - Gobierno del Estado de Tabasco
KW  - Cocina (Chocolate)
KW  - Chocolate
KW  - México
KW  - Historia
N1  - El cacao en el México prehispánico - El descubrimiento de América - El chocolate en México -  El cacao y la industria chocolatera - Recetas tradicionales de cacao y chocolate - Pozol - Tejate - Cacahuada -  Tamales de chocolate con natilla - Chocolate con pimienta de Tabasco - Chocolate con pinole - Tamales de chocolate con chile ancho - Molienda de chocolate a la antigua - Chocolate con leche perfumado - Dulce de corazón de cacao - Tascalate - Atole de elote tierno con chocolate - Champurrado - Gelatina de chocolate - Polvillo - Xochistle - Nixtamal
ER  -