TY  - BOOK
AU  - Velázquez de León,Josefina
TI  - Repostería selecta: : el arte de hacer pasteles
AV  - TX773 V541.3 T. 1
PY  - 1938///
CY  - México
PB  -  Academia de Cocina y Repostería "Velázquez de León", 
KW  - Cocina (Pan)
KW  - Pastelería
KW  - Postres
N1  - Obra dividida en 3 tomos; Tomo 1 -- Panes para desayuno -- Pan de nata -- Panque de pasas -- Corona almendrada -- Repostería para té -- Lunitas de almendra -- Pastel suizo -- Pasteles prácticos -- Pastel arlequín -- Pastel económico -- Postres diversos -- Volcanes de arroz -- Mousse de fresa -- Dulce de chocolate -- Jaletinas modernas
ER  -