TY  - BOOK
AU  - Román de Becerril,Leticia
TI  - Comitán...un lugar para soñar: : calendario gastronómico : ferias, tradiciones, costumbres y remembranzas
SN  - 970-637-032-3
AV  - TX716.M4chps   R661
PY  - 1995///
CY  - México
PB  - Ediciones Gernika
N1  - Regalos de México para el mundo.--  Gastronomía de Comitán.-- Picadillo.-- Salpicon.-- Chilmol.-- Frijol con pata.-- Asado.-- Pozole.--Frituras de manzana.-- Dulce de zapote negro.-- Pastel de frijol.-- Budín de pan.-- Ponche tropical.-- Enero las corridas de toro.-- Sopa de pollo y papa.-- Piña ranchera.-- Febrero.-- La segunda patria de San Caralampio.-- Mole.-- Ensalada mixta.-- Agua de guanábana.-- Galletas güeritas.-- Marzo.-- Tía Rosa.-- Ceviche de palmito.-- Chalupas.-- Mousse  de fresas.-- Pescado en escabeche.-- Diez de mayo.-- Homenaje a mamá.-- Tamales de azafrán.-- LOmo relleno.-- Ensalada primavera.-- Peras al tequila.-- Carta a papá en el mes de junio.-- Sopa de queso y brócoli.-- Chayotes con rajas.-- Crema de mango.-- Vino de limón.-- Mes de julio.-- Rollo de frijoles.-- Chilevinagre.-- Lengua en pebre.-- Rompope fácil.-- Fiesta de agosto.-- Butifarras.-- Cajeta de mango.-- Tepache.-- Refresco de chía.-- Septiembre.-- Sopa de tortilla.-- Atole de granillo.-- Capirotada.-- Horchata de pepita.-- Las carreras de caballos en octubre.-- MAnzanas al horno.-- Agua de tamarindo.-- Noviembre.-- Manchamanteles.-- Calabaza en dulce.-- Horchata de almendra.-- Nochebuena.-- Ponche de piña.-- Torrejas.-- Lomo de cerdo en salsa de ciruela pasa.-- Pierna de carnero.-- Marquesote.-- Hojuelas.-- Chocolate expresso.-- Papas navideñas.-- Flan de frutas













































































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