TY  - BOOK
AU  - Hoyer,Daniel
AU  - Snortum,Marti
TI  - Mayan cuisine: : recipes from the Yucatan region
SN  - 978-1-4236-0131-9
U1  - TX716.M4yuc/H69 2008 
PY  - 2008///
CY  - Layton, Utah
PB  - Gibbs Smith Publisher
KW  - Cooking, Mexican
KW  - Cocina mexicana
KW  - Maya cooking
KW  - Cocina maya
KW  - Cooking
KW  - Yucatan
KW  - Cocina
KW  - Yucatán
N1  - recados -- salsas -- appetizers -- corn and bread dishes -- tamales -- salads and vegetables -- soups and stews -- meat -- poultry -- seafood -- desserts -- beverage -- butifarras yucatecas -- cochinita pibil -- pollo en pibil -- pollo en pipian rojo -- pavo almendrado -- camarones asados yucatecos -- ceviche de pulpo -- dulce de papaya -- dulce de pepitas -- sorbete de limón -- horchata -- tepache -- atoles
ER  -