TY  - BOOK
AU  - Lagorce,Stéphan
TI  - Los aromas del chocolate
SN  - 978-84-8016-634-8
AV  - TX767.C5 L37 2009
PY  - 2009///
CY  - Barcelona
PB  - Larousse
KW  - Libros de cocina
KW  - Chocolate
KW  - Degustación
KW  - Cocina (Chocolate)
N1  - Los chocolates y la degustación – Las formas del chocolate – Saber degustar – Léxico de la degustación – Las recetas imprescindibles – Las buenas armonías – Los chocolates y los vinos – Los chocolates y los cafés – Los chocolates y las flores – El chocolate y los tés – El chocolate y las especias –  Las recetas imprescindibles – Brownie de chocolate -- chocolate caliente -- chocolate frio -- helado de chocolate -- Decoraciones de chocolate -- Fudge de chocolate – Mendigos de chocolate – Macarrones de chocolate – Breve apéndice en torno al chocolate – Chocolate y tradiciones del mundo – Las fiestas del chocolate,  simbología –
ER  -