TY  - BOOK
AU  - Segnit,Niki
AU  - Ibeas,Manuel
TI  - La enciclopedia de los sabores : : combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo 
T2  - Debate cocina
SN  - 978-84-9992-013-9
AV  - C TX643 S45 
PY  - 2011///
CY  -  España, 
PB  - Penguin Random House
KW  - Cocina
KW  - Sabor
KW  - Combinación de alimentos
N1  - Titulo original: The flavour thesaurus; Tostados.-- Carnes.-- Quesos.-- Terrosos.-- Amostazados.-- Sulfurosos.-- Marinos.-- Salados y en salmuera.-- Hierbas y verduras.-- Especiados.-- Silvestres.-- Afrutados frescos.-- Afrutados cremosos.-- Cítricos.-- Bayas y hierbas aromáticas.-- Afrutados florales

ER  -