TY  - BOOK
AU  - Pérez González,María Isidra Antonia
TI  - El recetario de la abuela: gastronomía típica de San Joaquín 
AV  - TX716.M4qro P47
PY  - 2009///
CY  - México
PB  - URCPIQ
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Querétaro (Querétaro)
KW  - San Joaquín (Querétaro : Municipio)
KW  - Vida social y costumbres
N1  - Entradas.-- Frijoles molidos con hoja de aguacate.-- Flor de sábila.-- Cheveles.-- Manitas con huevo.-- Quesadillas de hongos de maíz.-- Calabazas milperas.-- Sopas.-- Sopa de habas con nopales.-- Habas enzapatadas.-- Ejotes guisados con chile rojo.-- Alberjones en verde.-- Flor de estoquillo.-- Alberjones con nopales.-- Frijoles con nopales.-- Carnes.-- Carne de puerco en sala verde.-- Chivo tapado.-- Chicharrones de res.-- Barbacoa de borrego.-- Chicharrones de borrego.-- Atole de Puzcua.-- Atole de aguamiel.-- Atole champurrado.-- Postres.-- Ate de manzana.-- Sugerencias.-- Salsa de tomate verde con chilicuao.-- Chiles en pulque
ER  -