TY - BOOK AU - Torres Cerdán,Raquel TI - Las flores en la cocina mexicana T2 - Cocina indígena y popular SN - 978-607-516-602-5 AV - TX716.M4.C28 C591 2014 PY - 2014/// CY - México PB - CONACULTA KW - Libros de cocina KW - Cocina mexicana KW - Cocina (Flores) N1 - FLOR DE CALABAZA – Flor de calabaza en sopa – Consomé de champiñones – Chiles rellenos de flor de calabaza – Indias vestidas – Quelites en mole – Budín azteca – Enchiladas de flor de calabaza – Quesadillas de flor de calabaza – Tamal de cazuela de flor de calabaza – FLOR DE COLORÍN, ESQUIMILE O PISPIRIQUE – Colorín en pipián – Molito de gasparitos – Flor de esquimile – FLOR DE IZOTE – Adobo de flor de izote – Pascal de frijol con flor de izote – FLOR DE COCUITE O PALO DE SOL – Flor de cocuite o palo de sol con huevo – Dulce de gallito – FLOR DE FRIJOL – FLOR DE CHAYA – FLORES DE PALMA – ROSAS – Helado – Guisado de flores de palma – Chochas con carne de puerco – Jarabe de rosas – Vinagre – FLOR DE QUIOTE – Guiso – FLOR DE YUCA – Yuca a la mexicana – FLOR DE MAGUEY – Tortas – OTRAS FLORES – Guisado de flor de biznaga – Flores de gigante – Chondata con mada – Flor de sábila con huevo – Salsa de flor de guaje – Cómo se preparan las flores ER -