TY  - BOOK
AU  - Latapí López,Héctor
AU  - Zapote Pedraza, Vicente 
TI  - Voces y sabores de la cocina otomí de Querétaro : = Ghemyä ne ya nkühi nu ha ra nthokahñuni nuni ha ra hñähñu Maxei / 
T2  - Cocina indígena y popular; 
SN  - 978-607-516-599-8
AV  - TX716.M4.C28 C591
PY  - 2014///
CY  - México,, D.F. : 
PB  - CONACULTA,  Dirección General de Culturas Populares, 
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina (Flores)
KW  - Cocina otomí
KW  - Cocina
KW  - Querétaro
N1  - Texto en español y lengua hñähñu; Mole de flor de quiote – Tortita de flor de sábila con huevos – Salsa de venadita – Tantarinas – Nopales en caldito – Mole de conejo – Gusanos de maguey – Frijoles de sábila – Flor de sábila – Flor de quiote – Tortas de flor de Garambullo – Nopales ir a burro – Caldo de xoconostle – Mole de venturero – Cazuelita de tortilla – Atole de maíz rojo o negro crudora – Pulque natural – Pollocoa – Mole de quiote – Hongos de maguey – Flor de palma – Torta de cilantro – Agua de nopal – Barbacoa al hoyo – Salsa para tacos – Salsa de tomate en crudo – Rajas de manzano – Salsa de morita – Mole de quiote – Agua de pitahaya – Dulce de huamiche – Pollo annie – Chabelitos molcajetes – Atole de maíz crudo – Verdolagas – Nopalitos en torta de camarón – Nopal en penca – Atole a la capilla – Pepitorias – Mole de flor de palma – Torrejas – Atole de masa – Gorditas de mamá – Burros
ER  -