TY  - BOOK
AU  - Vargas Hernández Eugenia
AU  - Berumen Vargas, Luis Miguel 
TI  - Cocina tradicional jerezana 
T2  - Cocina indígena y popular; 
SN  - 978-607-8423-61-3
AV  - TX716.M4.C28  C591
PY  - 2014///
CY  - México, D.F. : 
PB  - Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Jerez (Zacatecas : Municipio)
N1  - El pozole jerezano – La tostada jerezana – Más duros y tostadas – Burritos – Doña chabela – Don Brincas – La cocina jerezana – El aguamiel y el pulque – El vino jerezano – RECETARIO – Enchiladas rojas – Pipián rojo – Capirotadas – Chiles rellenos rojos – Buñuelos – Pinole casero – Pozole – Chorizo – Menudo o pancita – Chocolate de marqueta – Atole de guayaba

ER  -