TY  - BOOK
AU  - Díaz y de Ovando,Clementina
TI  - Escenarios gastronómicos : : banquetes y convites, 1810-1910
SN  - 978-607-02-2924-4 (T.1 )
AV  - TX716.M4  D5439
PY  - 2011///
CY  - México, D. F.
PB  - UNAM
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - México
KW  - Historia
KW  - Siglo XIX
KW  - Vida social y costumbres
N1  - Tomo 1 -- Entrada -- La mesa está servida -- La comida en la república restaurada -- Elementos para una bibliografía culinaria -- México  invadido. La intervención francesa -- Entre el placer y la soberbia
; Tomo 2 -- 1910 -- El banquete suma de artes y oficios -- Carnes -- Chocolates -- Fabricas de cervezas -- Pulquerías -- Tabacos vajillas  -- Vinaterías
N2  - Este libro recoge la riqueza informativa que sobre banquetes y convites que aparecen en la prensa periódica del siglo XIX y que resume la historia de las costumbres y de la vida mexicana
ER  -