TY  - BOOK
ED  - Fundación Grupo México, A. C.
TI  - Kakaw: evolución y revolución 
T2  - Xocoyo : ingredientes mexicanos ; 
SN  - 978-607-05-0284-2
AV  - TX716.M4 X636 
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - Fundación Grupo México
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina (Chocolate)
KW  - Chocolate
KW  - México
KW  - Historia
N1  - Breve historia - Del campo a la taza - Chocolatería mexicana evolutiva - Bombones y trufas - Café de olla - Pay de limón - Piña colada - Chicle - Chamoy - Tascalate - Trufa amorfa - De la Cocina - Cebiche (ceviche) de atún - Pollo con mole - Filete de cerdo en pipián - Salmón en costra de cacao - Postres y golosinas - Piruletas - creme brulee de metate - Trufas al metate - Sopa de tuna roja - Macarrones
ER  -