TY  - BOOK
AU  - Culebro Pérez,Magda Yaneth
TI  - El queso crema Chiapas : : una historia que nos identifica 
SN  - 978-607-8363-24-7
AV  - TX759  C83
PY  - 2014///
CY  - [Tuxtla Gutiérrez]
PB  -  Universidad Autónoma de Chiapas, 
KW  - Queso
KW  - México
KW  - Chiapas
KW  - Elaboración
N1  - Municipios visitados durante la investigación histórica del queso crema – La ganadería y el queso -- Antecedentes históricos – Historia del queso crema en Chiapas – Región norte – Región selva – Región centro-frailesca – Región costa – Marca colectiva “Chiapas centenario” -- Queso crema de Chiapas 


ER  -