TY  - BOOK
AU  - Johnson,Anne
TI  - Escoffier: rey de los cocineros y cocinero de los reyes
SN  - 958-02-0854-9
U1  - TX657.C7/J63 
PY  - 1994///
CY  - Colombia
PB  - Editorial Voluntad
KW  - Cocina Francesa - recetario
KW  - Gastronomía (Francia) I.t
N1  - V.1. Ej.1; Fondos y Salsas Consomés y sopas Hors dÓeuvre Platos de huevo Pescados y mariscos Platos de carne Aves y caza Platos de vegetales Ensaladas Postres y helados Glosario
ER  -