TY  - BOOK
AU  - Almanza Rodríguez,Angelina
TI  - Recetario guanajuatense del xoconostle
T2  - Cocina indígena y popular; 
SN  - 970-18-3415-1
AV  - TX716.M4.C28 C591
PY  - 1999///
CY  - México, D.F. : 
PB  - Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares e Indígena, 
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Guanajuato
N1  - Xoconostle -- Sopas -- Ensaladas -- Guisos -- Salsas -- Postres -- Usos medicinales del xoconostle -- SOPAS – Sopa de médula – Caldo largo – ENSALADAS – Ensalada de xoconostle – Pico de gallo – GUISOS – Capón o pico de gallo con chicharrón – Frijoles con xoconostle – Pato al lodo – Chile verde con xoconostle – Pipián – Colita de res adobada con xoconostle – Xoconostle con papas – Tortillas de carne – Xocochile – Chile molcajeteado con xoconostle – Salsa borracha con xoconostle – POSTRES – Compota de xoconostle – Mermelada de xoconostle – USOS MEDICINALES – Anginas – Diabetes – Tos – Fiebre – Dolor de cabeza o migraña

ER  -