TY  - BOOK
AU  - Aguirre Sorondo,Antxon
TI  - La sidra sagardoa
SN  - 84-88947-46-1
U1  - TX951 A58 
PY  - 1996///
CY  - España
PB  - R&b, 
KW  - Sidra
N1  - Preámbulo - Prólogo - Introducción - Definiciones y simbologías - Historia - La manzana - El proceso tradicional de elaboración - Artesanía y calidad - Cualidades de la sidra -Los productores - Las sidrerías - La sidra en el mercado - Aguardientes de sidra - La sidra en las tradiciones - Presente y futuro de la sidra - Gastronomía y sidra - Diccionario sidrero - Recetario - Guía de sidrerías
ER  -