TY  - BOOK
AU  - Villegas de Gante,Abraham
TI  - Atlas de los quesos mexicanos genuinos 
T2  - bba (biblioteca básica de agricultura)
SN  - 978-607-715-205-7
AV  - TX759  V553
PY  - 2014///
CY  - Montecillo,Texcoco, [México]
PB  -  Editiorial del Colegio de Postgraduados, 
KW  - Quesos
KW  - Variedades
KW  - México
KW  - Industria del queso
N1  - "Esta investigación fue arbitrada por pares académicos y se privilegia con el aval de la institución coeditora"; Catálogo de quesos mexicanos genuinos – queso crema de Chiapas -- Queso añejo de Zacatecas -- Queso Chapingo del Estado de México -- Queso de Chipilo, Puebla -- Queso de aro de Etla, Oaxaca -- Queso de hoja de Veracruz -- El queso cotija --  Glosario

ER  -