TY  - BOOK
AU  - Moraga Campuzano,Guillermo
TI  - Comida tradicional del Desierto del Altar
T2  - Cocina indígena y popular; 
SN  - 978-607-745-552-3
AV  - TX716.M4.C28  C591
PY  - 2016///
CY  - México, D. F.
PB  - CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Sonora
N1  - El desierto de Altar -- Botanas, ensaladas y salsas -- Caldos y sopas -- Caldo de víbora -- Pozole de milpa -- Sopa de frijol -- Sopa de tortuga -- Tamales y antojitos -- Pan perdido -- Hortalizas y verduras -- Chiorem o sibiri guisado --Nopalitos --Quelites -- Carnes -- Adobo de venado -- Lengua de res en pipián -- Panes y tortillas -- Pan indio -- Tortillas gorditas -- Postres -- Capirotada -- Coyotas -- Dulce de higo -- Dulce de calabaza -- Galletas de naranja -- Tamalitos de maíz con leche -- Atoles y bebidas -- Agua de pinole -- Champurrado -- Vino de tápiro -- Quesos y lácteos -- Plantas y animales medicinales
ER  -