TY  - BOOK
AU  - Pérez García,Héctor
TI  - Historia de la gastronomía en México
SN  - 978-607-83501-9-3
U1  - TX645.M4 P371 
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - El Colegio de México
KW  - Cocina mexicana - Historia (México)
KW  - Gastronomía mexicana - Historia I.Inés Loredo, José, (proemio.) II.Ayala, Roberto (introd) III.Fuentes Mares, José (Apéndice)
KW  - México - Vida social y costumbres
ER  -