TY  - BOOK
ED  - Patronato de promotores voluntarios de Campeche
TI  - La cocina campechana en su mesa
U1  - TX716.M4cam/C63 
PY  - 1988///
CY  - México
PB  - Patronato de promotores voluntarios de Campeche
KW  - Cocina Mexicana - Campeche (Estado)
KW  - Gastronomía (Campeche)
KW  - México (Campeche) - Vida social y costumbres I. t
N1  - V.1. Ej.1; Presentación, p. 7. - Guisos tradicionales, p. 9. - Kab-ic de puerco o venado, p. 14. - Tamales colados de gallina, p. 19. - Papadzul, p. 24. - Dzotovuchayes, p. 28. -  Guisos varios, p. 39. - Lenguas en estofado, p. 41. - Jarochos de cazón, p. 47. - Guisos regionales, p. 53. - Puerco frito con ibes, p. 56. - Dzick de venado pibil, p. 63. - Sopas, p. 71. - Tamales, p. 95. - Tobiles (tamales de elote), 97. - Carnes, p. 107. - Venado frito, p. 111. - Pezuñas con caldo de papas, p. 139. - Huevos, p. 141. - Pescados y mariscos, p. 151. - Albondigas de camarón, p. 188. - Aves, p. 199. - Pavo Huido, p. 214. - Postres, p. 231. - Suspiros campechanos, p. 236; Guisos tradicionales Guisos varios Guisos regionales Sopas Tamales Carnes Huevos Pescados y mariscos Aves Postres
ER  -