TY  - BOOK
ED  - Gobierno del Estado de Campeche
TI  - Recetario Campechano : : cocina tradicional de Los Chenes 
SN  - 978-607-8071-42-5
AV  - TX716.M4cam R4342
PY  - 2017///
CY  - México : 
PB  - Gobierno del Estado de Campeche, 
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Campeche
N1  - Platillos con chaya -- Platillos con pepita --  Platillos con huevo -- Platillos con frijol / leguminosas -- Pipián de frijol -- Chirmole de frijol -- Platillos com maíz -- Tamales de joloch -- Tamales de gallina -- Tamales colados -- Platillos con carnes blancas -- Pollo pibil --Mole de pollo -- K'óol de pavo de monte -- Platillos con carnes rojas -- Morcilla -- Mondongo -- Cochinita pibil -- Puerco entomatado -- Dulces -- Dulce de camote -- Dulce de calabaza -- Bebidas -- Sakab -- Glosario -- Términos mayas utilizados en este recetario

ER  -