TY  - BOOK
AU  -  Fournier García,  Ma. de Lourdes
AU  - Fernández Poncela,Anna M.
TI  - La mujer, las recetas, la cocina y la vida en México a principios del siglo XX
SN  - 970-92826-3-8
AV  - TX716.M4 F826
PY  - 2005///
CY  - México
PB  - [s.n.]
KW  - Cocina Mexicana
N1  - Coleccion de Esther Treviño Marquez de Garcia; Las recetas de doña Esther Treviño Márquez de García -- sopas -- sopa de sesos -- sopa de garbanzo -- sopa de col -- Carnes -- lomo -- lenguas -- Aves -- Pollos --  Gallina -- Guajolote en mole poblano -- Pescados -- Bagre -- Bacalao -- Ostiones -- Verduras -- Salsas -- Salsa tártara -- Ensaladas -- Tamales -- Tamales de dulce -- Tamales de arroz --  Repostería -- leche quemada -- budín -- Torta de camote -- turrón -- alfajor -- cocada -- cajeta -- Conservas -- Buñuelos de viento -- Buñuelos de flor de maíz -- buñuelos de rodilla -- buñuelos de rábano -- Pastelería -- Masa de hojaldre -- Panqué -- Pan de mantequilla -- Pan de cielo -- Pan de la vida -- Pan dulce -- Mamones -- galletas -- pastelitos de limón -- Jaletinas --  Capirotada -- polvorones
ER  -