TY  - BOOK
AU  - Peralta de Legarreta,Alberto
TI  - La mesa de todos : : historia  de la gastronomía callejera en la Ciudad de México
SN  - 978-607-8566-53-2
AV  - TX368  P47
PY  - 2021///
CY  - Ciudad de México
PB  - Siglo Veintiuno, Editores Universidad Anáhuac, 
KW  - Cocina mexicana
KW  - Historia
KW  - Comida callejera
KW  - Ciudad de México
KW  - Hábitos alimenticios
KW  - México
N1  - Nuestro cocinar, nuestra comida: las cocinas en ambientes exteriores antes de la conquista -- Trescientos años de cocinas callejeras novohispanas -- La calle y la envidia de los fogones durante el siglo XIX -- La comida en las calles de los siglos XX y XXI
ER  -