TY  - BOOK
AU  - Orozco,Mariana
TI  - Cocina mucho desperdicia poco y ahorra más 
SN  - 978-607-21-2850-7
AV  - TX725 O769
PY  - 2022///
CY  - México
PB  - Ediciones Larousse
KW  - Cocina
KW  - Recetas
KW  - Conservación de alimentos
N1  - Equipo básico.-- Ingredientes.-- Higiene almacenamiento y conservación.-- Método y técnicas de cocción.-- Recetas.-- Aderezos , salsas y condimentos.-- Conservas y fermentados.-- Recetas básicas.-- Guarniciones.-- Desayunos.-- Entradas y sopas.-- Platos fuertes.-- Cenas.-- Postres
N2  - Este libro contiene una guía que te permitirá seleccionar ingredientes de la mejor calidad, como verduras, frutas, carne de res, carne de cerdo, carne de aves, pescados y mariscos; a utilizar hierbas, especias, condimentos, grasas y aceites; y a distinguir los lácteos, los productos de origen animal, los cereales y las leguminosas. También contiene recetas que te permitirán ahorrar al preparar tus propios condimentos y salsas, además de técnicas que podrá aplicar a distintos platillos.-- Relacionado a desperdicio
ER  -