TY  - BOOK
AU  - López Bruni,Ricky
TI  - Historias culinarias México Central 
SN  - 978-99939-0-002-3
AV  - TX803.CH4  H578
PY  - 2019///
CY  - México
PB  - López Bruni editores
KW  - Cocina mexicana
KW  - Chiles
KW  - México
N1  -  "San Marcos desde 1957"
; Libro autografiado por Aquiles Chávez página 108; Chiles.-- Empacadora San Marcos.-- Colima.-- Ciudad de México.-- Estado de México.-- Guerrero.-- Hidalgo.-- Jalisco.-- Michoacán.-- Morelos.-- Puebla.-- Querétaro.-- Tlaxcala.-- Veracruz.-- Cocina conventual.-- Maíz.--  Pozole.-- Mole.-- Huitlacoche (p. 180)
N2  - A través de imágenes se invita a recorrer más de 8 mil kilómetros en un viaje por 12 estados de la república que muestra la riqueza gastronómica de México desde la mirada de Ricky López Bruni, fotógrafo guatemalteco que  honra con el trabajo de la lente a cocineros, chefs, mayordomos y cualquier involucrado en la cocina tradicional  mexicana
ER  -